Auch: Muskat-Silvaner
Die Weißwein Rebsorte Sauvignon stammt mit großer Sicherheit aus Bordeaux. Inzwischen wird Sauvignon aber in Frankreich vor allem an der Loire kultiviert. Weitere Regionen bzw. Länder, in denen Sauvignon angebaut werden, sind Burgenland und Steiermark in Österreich, das Friaul in Italien sowie Slowenien, Kalifornien, Australien, Neuseeland, Chile und Südafrika.
Auch im Bordeaux ist die Sauvignon Rebe heute noch sehr verbreitet. In heutigen Tagen ist sie die Weißweinsorte, die im Bordeauxx am häufigsten angebaut wird.
Die Weine, die aus der Sauvignon Traube gekeltert werden haben meist einen Alkohohlgehalt von über 13%, vor allem die Sauvignons aus Übersee sind meist recht schwere Weine.
Ein reinsortiger Sauvignon entwicklet seine Feinheiten schon in jungen Jahren, sodass er nicht zu lange gelagert werden sollte.