Die Gesamtrebfläche des Rheingau beläuft sich auf rund 3200 Hektar. Der Großteil der Rebfläche ist mit weißen Sorten bestockt.
Dominierende Rebsorte im Rheingau ist der Riesling. Daneben werden auch die Sorten Weißburgunder, Müller-Thurgau, Grauburgunder, Silvaner, Chardonnay sowei einige rote Sorten kultiviert.
Gelegen ist der Rheingau am rechten Rheinufer, er erstreckt sich von Wiesbaden im Süden bis nach Lorchhausen im Norden. Im Rheingau ist kein Weinberg weiter als 5km vom Rhein entfernt.
Im Rheingau herrschen für den Weinbau ideale Verhältnisse mit recht milden Wintern und warmen Sommern vor.
Stark beeinflusst wurde der Weinbau im Rheingau in der Vergangenheit von der Kirche, die an zahlreichen Orten Kirchen erbaute. Die wohl bekanntesten sind Kloster Eberbach und Kloster Johannisberg. Außerdem hat sich Geisenheim im Bereich der Wein-Wissenschaft hervorgetan.