Als Beerenauslese werden natursüße Weine bezeichnet, die aus edelfaulen Beeren gewonnen werden.
Es handelt sich um meist bernsteinfarbende Weine, die eine hohe Lagerungsfähigkeit besitzen.
Die maschinelle Lese ist für diesen Wein untersagt. Die edelfaulen Beeren müssen von Hand gelesen werden.
Beispiel für einen sehr gute Trockenbeerenauslese:
Traminer TBA, Steiermark, Winkler-Hermaden